Aplicación de la gestión por procesos en una empresa familiar : el caso de la empresa familiar servicios de alimentación Jagusa en su división Un Cedro

Uno de los propósitos del Bachillerato General de las Escuelas Preparatorias Oficiales del Estado de México, es favorecer el desarrollo de competencias académicas en los estudiantes. Para hacerlo posible, se utiliza la Metodología Básica, conformada por diferentes métodos y técnicas de enseñanza-aprendizaje, entre las que se encuentran los mapas conceptuales. A través de las actividades de aprendizaje de este proyecto, las cuales están relacionadas con la cotidianidad de los alumnos, se pretende lograr la comprensión del proceso de elaboración de esos mapas y la habilidad para (aplicarlos a las Matemáticas. Se realizó una prueba piloto de estas actividades con alumnos de la Escuela Preparatoria de Zacualpan, Méx., y los resultados obtenidos favorecen la efectividad a esta propuesta.